Gricia
mozzarella fior di latte, guanciale, parmezan, pecorino, piper
Allergene
Die Küche arbeitet mit Gluten, Milcherzeugnissen, Eiern und Schalenfrüchten im selben Raum. Sagen Sie dem Kellner Bescheid, wenn Sie eine schwere Allergie haben.
Nährwerte und Zutaten
Zutaten
Mozzarella (184 g), Guanciale (138 g), Parmezan (46 g), Pecorino romano (31 g), Piper
Nährwertdeklaration
| Nutrient | Je 100 g | Portion 382 g | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert |
1 622 kJ 388 kcal |
6 190 kJ 1 479 kcal |
74% |
| Grăsimi | 33,7 g | 128,7 g | 184% |
| din care acizi grași saturați | 16,2 g | 61,8 g | 309% |
| Glucide | 1,3 g | 5,0 g | 2% |
| din care zaharuri | 0,53 g | 2,0 g | 2% |
| Fibre | 0,13 g | 0,50 g | — |
| Proteine | 20,2 g | 76,9 g | 154% |
| Sare | 2,5 g | 9,6 g | 159% |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Ihr Bedarf kann anders sein.
Geschätzte Werte, berechnet aus dem Rezept und aus den technischen Datenblättern der Lieferanten. Die Gerichte werden von Hand gemacht, daher sind kleine Unterschiede von Portion zu Portion möglich.
Angaben gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und dem ANPC-Erlass Nr. 201/2022. Die vollständige Deklaration für die ganze Karte
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